2008 – La Tour-de-Peilz / Restaurant du gymnase de Burier (VD)

Transformation du restaurant et des salles de sciences du gymnase de Burier

ProjetRestaurant et salles de sciences
Maître d’ouvrage                             État de Vaud, Service bâtiments
Architecte Atelier nord-sud, Vevey
Directeur des travaux Quartal sàrl, Vevey
Concours 1er Rang
Date Automne 2005
Coût 6,5 Mios CHF
Volume SIA
État Projet et réalisation 2005-2008

Restaurant et salles de sciences

Le restaurant du gymnase est agrandi dans l’esprit du bâtiment existant en conservant son expression architecturale originelle. Exception à la règle préétablie, un jardin vertical constitué de diverses espèces de rosiers est intégré à une des façades.

En façades, les bandeaux vitrés reçoivent des fenêtres aux performances thermiques élevées. En toiture, le jardin suspendu est prolongé et enrichi de nouvelles plantations; des puits de lumière y sont ouverts pour éclairer les espaces inférieurs. La cuisine professionelle est refaite à neuf, son système de ventilation et d’éclairage également; une zone de libre service est créée avec un mobilier adapté; de nouveaux bureaux, sanitaires, vestiaires et dépôts sont installés.

Les salles de sciences sont refaites à neuf et reçoivent un mobilier et des équipements contemporains.